做奶油蛋糕是一道美味又简单的甜点，而且可以根据个人口味进行调整。下面就来介绍一下做奶油蛋糕的步骤。

材料：

• 4个鸡蛋
• 100克白砂糖
• 100克低筋面粉
• 50克无盐黄油
• 200mL淡奶油
• 1勺香草精

步骤：

第一步：准备工作

预热烤箱到175°C，并在8英寸圆形蛋糕模具中涂抹少量黄油和撒上适量面粉以防粘连。将黄油放入微波炉加热至完全融化，待用。

第二步：打发鸡蛋和白砂糖

将四个鸡蛋和100克白砂糖倒入大碗中，用电动搅拌器高速打发至颜色变浅、体积增大，且悬崖勒马般的挂在搅拌器上即可。

第三步：加入面粉

将100克低筋面粉过筛后，分2-3次加入打发好的鸡蛋糊中。用切拌法混合均匀，切记不要过度搅拌。

第四步：加入黄油

将之前融化好的50克无盐黄油倒入面糊中，用同样的方式进行切拌均匀混合。

第五步：烤制

将混合好的面糊倒入预备好的蛋糕模具中，在175°C下烤25-30分钟，或者直到牙签插入后取出干净即可。

第六步：制作奶油芝士酱

在一个大碗中放置200mL冰箱里冷藏过夜的淡奶油和1勺香草精，并用电动搅拌器高速打发至体积增大、质地细腻、呈现稠密状态。

第七步：装配

等待蛋糕冷却后，用刀将其从模具中取出并放在平坦的工作台上。将奶油芝士酱涂抹在蛋糕表面，可以选择加入水果或巧克力碎屑等装饰。

至此，一道美味可口的奶油蛋糕就制作完成了！

标签： 奶油 蛋糕 步骤 教程 黄油 做奶油蛋糕的教程 做奶油蛋糕的教程简单点的